最終更新: 2023年7月9日
1. 都会的でスタイリッシュな空間
2. コース料理とペアリングワインを堪能
3. バースデーサプライズ
4. 食後のカクテルを楽しむ
5. 総評
ロビーからの直通エレベーターでホテル最上階２４階にアクセスし、レストランへ。
エントランスに入ると、まず目に入るのはメインホールまでの通路と、煌びやかなバー。紫色のネオンに包まれたその空間は、「ザ・ロビー」や客室、他レストランとは全く異なり、都会的でスタイリッシュ、そしてどこか魅惑的な雰囲気を感じさせます。
時と共に紫の色合いが変化するメインホールは非常に幻想的で、見る人を飽きさせません。
それにしても、ザ・ペニンシュラ 東京の照明による空間作りへのこだわりには驚かされてばかりで、とても刺激になります。料理を待つ間、そんな素晴らしい空間が、料理とワインへの期待を膨らませます。
座席は皇居が見渡せる窓際席。六本木や新宿から眺める東京の夜景とは変わり、どこか落ち着いた贅沢さを感じさせます。東京タワーは見えないものの、座席によっては東京スカイツリーがよく見えます。
また、今回は通常のコースに加え、ワインのペアリングをオーダしていました。
まずは「ドン ペリニヨン ブリュット」。
そして一品目は「愛媛県産伊達鮪」。山葵がきいたソースは鮪にマッチし、そのまま食べても美味しく、手巻きにしても楽しめます。
二品目は、「紅ずわい蟹のクラブケーキ」。ワインは「ザ・ペニンシュラ シャルドネ ケラーエステイト」というペニンシュラオリジナルワイン。熟成感があり、すっきりとした味わいのあるシャルドネです。
そして、メインの「牛サーロイン肉のグリル」。ワインは先ほどと同じくオリジナルワインの「ザ・ペニンシュラ ピノ・ノワール ケラーエステート」。複雑味とともに骨格がしっかりとした味わいで、サーロインともマッチ。 一方で、後味はピノ・ノワールらしく上品な余韻を感じさせます。
デザートはコーヒー(もしくは紅茶)と、洋梨&キャラメルのシャーベット。さっぱりとした味わいで、コースの最後を締め括ります。
ここで、ゲストのためのバースデーケーキを披露。非常に丁寧なつくりで、ホワイトチョコレートに、敷き詰められたイチゴの香りが広がります。
今回は食べきることができなかったので丁寧にパッケージしていただき、持ち帰ることができました。ちなみに、お土産で名物のマンゴープリンもいただき、感謝です。
食後のカクテルは当レストランに併設されているバー「Peter バー」のカウンターでいただこうかと考えていましたが、都合悪く満席だったため、レストランの座席でカクテルを用意していただきました。
こちらは、ザ・ペニンシュラ東京 オリジナルカクテルの「東京ジョー」。素材はジンをベースに、梅酒やクランベリージュース、レモンジュースで、さっぱりとした味わい。ガラス越しの夜景と相まって、視覚的にも楽しめる一杯となりました。
そして、店内のモダンな雰囲気に惹かれ、カクテル「マンハッタン」をオーダー。通常のマンハッタン よりドライでキレのある味わい。マラスキーノ・チェリーは、ブランデーの効いた濃厚な味わいで、バーテンダーさんのだわりを感じます。
カクテルを楽しみつつ、各々の充実した宿泊体験話に花を咲かせました。
今回はゲストのバースデー祝いとしての利用でしたが、その他ウェディングやデートといったプライベートで大切な場での利用もおすすめできるレストランです。
レストラン全体の雰囲気として都会的でスタイリッシュな一方、リラックスできる点は個人的にポイントが高いです。ドレスコードもスマートカジュアルとなっていますが、実際にはポロシャツ等のラフな格好の方もいらっしゃるため、他ラグジュアリーホテルのメインレストランと比べて格式高さは感じさせず、スマートかつリラックスした空間で食事を楽しむことができます。客層としても３０代〜といった幅広な感じです。
料理の説明や、ソムリエによるドリンクの提案・サーブは終始スマートな印象で、きめ細やかなサービスのため不満を感じさせませんでした。自身もこの場で良い思い出ができましたし、また訪れたいなと思える、そんな素敵なレストランです。
宿泊に限らず、是非利用してみてはいかがでしょうか。
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