【ディナー記録】レストラン「Peter(ピーター)」でのホテルディナー - ザ・ペニンシュラ東京

1. 都会的でスタイリッシュな空間

ロビーからの直通エレベーターでホテル最上階２４階にアクセスし、レストランへ。

エントランスに入ると、まず目に入るのはメインホールまでの通路と、煌びやかなバー。紫色のネオンに包まれたその空間は、「ザ・ロビー」や客室、他レストランとは全く異なり、都会的でスタイリッシュ、そしてどこか魅惑的な雰囲気を感じさせます。

時と共に紫の色合いが変化するメインホールは非常に幻想的で、見る人を飽きさせません。

それにしても、ザ・ペニンシュラ東京の照明による空間作りへのこだわりには驚かされてばかりで、とても刺激になります。料理を待つ間、そんな素晴らしい空間が、料理とワインへの期待を膨らませます。

2. コース料理とペアリングワインを堪能

座席は皇居が見渡せる窓際席。六本木や新宿から眺める東京の夜景とは変わり、どこか落ち着いた贅沢さを感じさせます。東京タワーは見えないものの、座席によっては東京スカイツリーがよく見えます。

また、今回は通常のコースに加え、ワインのペアリングをオーダしていました。

まずは「ドンペリニヨンブリュット」。

そして一品目は「愛媛県産伊達鮪」。山葵がきいたソースは鮪にマッチし、そのまま食べても美味しく、手巻きにしても楽しめます。

二品目は、「紅ずわい蟹のクラブケーキ」。ワインは「ザ・ペニンシュラシャルドネケラーエステイト」というペニンシュラオリジナルワイン。熟成感があり、すっきりとした味わいのあるシャルドネです。

そして、メインの「牛サーロイン肉のグリル」。ワインは先ほどと同じくオリジナルワインの「ザ・ペニンシュラピノ・ノワールケラーエステート」。複雑味とともに骨格がしっかりとした味わいで、サーロインともマッチ。一方で、後味はピノ・ノワールらしく上品な余韻を感じさせます。

デザートはコーヒー(もしくは紅茶)と、洋梨&キャラメルのシャーベット。さっぱりとした味わいで、コースの最後を締め括ります。

3. バースデーサプライズ

ここで、ゲストのためのバースデーケーキを披露。非常に丁寧なつくりで、ホワイトチョコレートに、敷き詰められたイチゴの香りが広がります。

今回は食べきることができなかったので丁寧にパッケージしていただき、持ち帰ることができました。ちなみに、お土産で名物のマンゴープリンもいただき、感謝です。

4. 食後のカクテル

食後のカクテルは当レストランに併設されているバー「Peter バー」のカウンターでいただこうかと考えていましたが、都合悪く満席だったため、レストランの座席でカクテルを用意していただきました。

こちらは、ザ・ペニンシュラ東京オリジナルカクテルの「東京ジョー」。素材はジンをベースに、梅酒やクランベリージュース、レモンジュースで、さっぱりとした味わい。ガラス越しの夜景と相まって、視覚的にも楽しめる一杯となりました。

そして、店内のモダンな雰囲気に惹かれ、カクテル「マンハッタン」をオーダー。通常のマンハッタンよりドライでキレのある味わい。マラスキーノ・チェリーは、ブランデーの効いた濃厚な味わいで、バーテンダーさんのだわりを感じます。

カクテルを楽しみつつ、各々の充実した宿泊体験話に花を咲かせました。

5. 総評

今回はゲストのバースデー祝いとしての利用でしたが、その他ウェディングやデートといったプライベートで大切な場での利用もおすすめできるレストランです。

レストラン全体の雰囲気として都会的でスタイリッシュな一方、リラックスできる点は個人的にポイントが高いです。ドレスコードもスマートカジュアルとなっていますが、実際にはポロシャツ等のラフな格好の方もいらっしゃるため、他ラグジュアリーホテルのメインレストランと比べて格式高さは感じさせず、スマートかつリラックスした空間で食事を楽しむことができます。客層としても３０代〜といった幅広な感じです。

料理の説明や、ソムリエによるドリンクの提案・サーブは終始スマートな印象で、きめ細やかなサービスのため不満を感じさせませんでした。自身もこの場で良い思い出ができましたし、また訪れたいなと思える、そんな素敵なレストランです。

宿泊に限らず、是非利用してみてはいかがでしょうか。

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